Bài viết trước ở Phần 1 mình đã chia sẻ những kiến thức dinh dưỡng về chất béo, và để thêm chi tiết cho bài viết lần này thì mình làm thêm một bài chi tiết về những nguồn chất béo tốt để bạn tham khảo và lựa chọn những sản phẩm phù hợp với mình.
Phần 2: Lựa chọn các loại chất béo tốt
Nội dung bài viết
Các loại cá
Các loại cá là một nguồn chất béo tốt mà bạn có thể tổng hợp được qua chế độ ăn hàng ngày, ngoài ra khi bổ sung từ thực phẩm bạn có thể nhận được nhiều dưỡng chất khác quan trọng, nên tối ưu chế biến hạn chế chiên rán để tận dụng được những nguồn dướng chất này. Những loại cá phố biến bạn có thể tham khảo như cá basa, cá ngừ và đặc biệt là cá hồi. Tuy nhiên vì giá thành cá hồi khá là cao nên bạn có thể linh hoạt theo những vùng có sẵn ở địa phương.
Hạt dinh dưỡng
Hạt như hạt lanh, hạt chia, và hạt hướng dương là những nguồn chất béo tốt và dồi dào chất xơ. Chúng cung cấp axit béo omega-3, giúp cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch. Tuy nhiên, vì lượng calories khá là cao nên bạn hãy cân nhắc, E.dep khuyên bạn nên ăn khoảng 30g hạt mỗi ngày để duy trì cân nặng và tận dụng được nguồn chất béo tốt từ hạt nhé.
Bơ hạt
Bơ hạt là một nguồn chất béo tốt, chứa nhiều axit béo omega-6 và omega-3, giúp cải thiện tình trạng tim mạch. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất xơ và vitamin E, hỗ trợ sức khỏe tim và da.
Bơ lạc
Bơ lạc là một sự kết hợp hoàn hảo của chất béo và dinh dưỡng. Bơ lạc không chỉ cung cấp chất béo tốt mà còn là nguồn protein chất lượng cao. Nó chứa axit béo omega-3, canxi, và vitamin D, giúp duy trì sức khỏe của xương và răng.
Bạn có thể tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng của bơ lạc nguyên chất tại E.dep.
Đặt mua bơ lạc tại E.dep tại Website Vì cơm là nhà hoặc Facebook
Tahini
Tahini hay còn gọi là sốt mè là một loại sốt được làm từ hạt vừng rang và xay mịn, chủ yếu được làm từ hạt mè trắng với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, omega-6, magie giúp hỗ trợ sức khoẻ xương và cơ (Tham khảo tại diyetz.com). Tuy nhiên hiện tại trên thị trường Việt Nam, bơ mè không phải là một cái tên phổ biến, bạn sẽ biết đến nó nhiều hơn qua cộng đồng ăn chay và những cửa hàng nhập khẩu, và giá thành cũng không phải là rẻ.
Bơ hạnh nhân
Bơ hạnh nhân chứa chất béo tốt, chủ yếu là loại chất béo không bão hòa. Điều này giúp giảm nguy cơ bệnh tim và hỗ trợ cân nặng ổn định. Tuy nhiên giá thành của bơ hạnh nhân có phần cao hơn so với các loại khác vì hạnh nhân không phải là nguồn thực phẩm phổ biến ở nước nhiệt đới như Việt Nam, chủ yếu là qua các nguồn nhập khẩu. Tại E.dep, bơ hạnh nhân được rang xay và làm trực tiếp. Bạn có thể tham khảo thông tin dinh dưỡng ở bên dưới:
Đặt mua bơ hạnh nhân tại E.dep tại Website Vì cơm là nhà hoặc Facebook
Đậu phụ và đậu nành
Đậu phụ và đậu nành là nguồn chất béo thực vật tốt. Chúng cung cấp protein, chất xơ, và các loại chất béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và hỗ trợ cân nặng ổn định. Và đậu phụ cũng như đậu nành là nguồn nguyên liệu rẻ, có sẵn tại mọi nơi, bạn có thể mua tại bất kỳ chợ địa phương nào. Tuy nhiên hãy lưu ý lựa chọn những nguồn địa chỉ đáng tin cậy, ít thành phần phụ gia đặc biệt là những thành phần có hại cho sức khoẻ nhé.
Vậy là E.dep đã tổng hợp xong những nguồn chất béo tốt phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm mua tại bất cứ siêu thị, chợ hay cửa hàng tiện ích nào. Chất béo không nhất thiết phải là một điều xấu. Các loại chất béo tốt từ hạt, bơ hạt, tahini, bơ lạc, bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng, óc chó, đậu phụ, và đậu nành đều có thể là phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nhớ giữ cho lượng tiêu thụ chất béo trong giới hạn khỏe mạnh và kết hợp chúng với một chế độ ăn đa dạng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nguồn: Tổng hợp bởi E.dep Healthy Food
Comments